Дивият ориз основно се консумира смесен със сорт "Бонет". Крайният резултат е не само много вкусен, но и много впечатляващ на външен вид, тъй като двойният цвят се запазва дори и след термичната обработка. Оризът сорт "Бонет", пък е ориз, който е бил частично сварен в обвивката. Трите основни стъпки на пропарването са накисване, задушаване и сушене. Тези стъпки правят ориза по-лесен за ръчна обработка, като същевременно повишават неговия хранителен профил и променят текстурата му.
Употреба в кухнята: Използва се главно като гарнитура за ястия и салати, и е особено подходящ за приготвяне на пилаф. Изплакнете със студена вода и сварете с вода в съотношение 1:6 и 1 ч.л. сол. Оризът би трябвало да е готов след около 45 мин. При печене съотношението ориз-вода (може и бульон) намалява до 1:2. Ще познаете, че е готов, когато омекне, но е още влажен – в повечето случаи след около 30 мин. За да се запазят зърната цели и неслепени, е добре да се прецеди след като е сварен.
Рецепта:
Ризото със задушени зеленчуци
Сварявате див ориз и го смесете със ситно нарязани задушени зеленчуци - моркови, тиквичка, стъбла целина или селъри. Подправяте със сминдух, куркума, хималайска сол (минимално количество), асафетида, сладък червен пипер.
Произход: Гърция
Състав: смес от 100% див ориз и ориз сорт "Бонет".
Хранителна стойност за 100гр.:
Енергийност 1529 кДж / 360 ккал
Мазнини 0,9грама
от които наситени 0,2грама
Въглехидрати 75,4 грама
Захари 2.5грама
Протеин 12,6 грама
Фибри 6,2 грама
Сол 0.018 грама
Ориз Див Бонет Agrotopos
Ако имате нужда от консултация и за поръчки на едро моля позвънете ни !
Copyright © 2021 Бахарика
Онлайн магазин От CloudCart
При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС